ا
هده هي طريقتي لي تنعمل مند زمن ولي كلاها عندي تتعجبو
الطريقة
تدهن كمية من الشعرية الرقيقة من النوع الممتاز بالزيت وتفور في الكسكاس 20د لما يطلع البخار والماء لي فالبرمة يكون كثير لي يغطي الشعرية تماما و نعملوفيه 2م ك زيت
ولما يمر الوقت تصب الشعرية فالبرمة لي فيها الماء لي فارت عليه وتقلب بسرعة لمدة 10 ثواني او اقل بمجرد تحرك فالماء كاملة وتصفى مبارشة في الكسكاس جيدا مع هزه باليدين لازم تصفى مزيان من الماء وتدهن بقليل جدا زيت وترجع تفور مرة اخرى ويصب عليها الماء بارد وهي فالكسكاس مباشرة من الروبيني ( البزبوز او الحنفية او سبيلة ) كلها اشنو تيسميه وتصفى جيدا مع دهنها بالزيت وقليل ملح وتفور مرة اخرى قليلا وتكون جاهزة تقدم حسب الرغبة
ملاحضة
الزيت لي قلينا فيه اللوز نصفيوه وهو لي ندهنو به الشعرية باش تجي منسمة باللوز
إرسال تعليق