المقادير
كرشة غنمي مقطعة
قليل دوارة مقطعة
بصلة مشلدة رقيقة
قليل ربيع
4فصوص ثوم محكوكين
مطيشة وحدة محكوكة
زلافة حمص مرطب في الماء ليلة قبل
ملح+ابزار+خرقوم بلدي +خرقوم عادي +حمرة +سكين اجبير +كاس ص زيت مخلط مائدة وبلدية +الماء الكافي
الطريقة
في طنجرة نضع الزيت والربيع والبصلة والعطرية ماعدى الحمرة
ونضيفو الكرشة والدوارةونخلطو كلشي ونعملوه يتشحر مزيان
ونزيدو الحمص ومطيشة ونخليو الكل يتشحر جيدا
ونمرقو
ونضيفو الحمرة ونسدو عليها حتى طيب وتوقف
ونقدموها مع شلادة والفريت او حسب الرغبة
بالهنا والشفا
إرسال تعليق