المقادير
نصف كلج سمك التونة او الطن مقطع قطع متساوية مغسول جيدا بالماء والملح والخل ويشلل جيدا وينشف
م ك خل ابيض
م ك عصير حامض
كاس ص زيت مخلط مائدة وزيتون
ملح
2 اوراق الرند
قرن فلفل حار
جزرة مقطعة دوائر
كاس ص ماء
الطريقة
توضع كل المواد المذكورة في طنجرة الضغط وتسد ويطهى لمدة 20د من بعد ما الدور الصفارة على نار مهيلة ويفتح عليه ادا كان مزال فيه الماء يترك حتى ينشف تيبقى غير الزيت فقط
ويقدم بالف هنا وشفا
إرسال تعليق