الطريقة بسيطة جدا ورائعة ويقدم في وقت البرد لفطور للاولاد او يقدم مع اللحوم او الدواجن
المقادير
2 كلج تين اسود مغسول
1كلج سكر
ربع لتر ماء
حامضة ص مقطعة على 4
4 حبات قرنفل
حبة مسكة
الطريقة
في قدر يوضع السكر والماء والحامض والقرنفل يغلي على نار قليلة 10د ويضاف التين يغلي وتزال الرغوة في كل مرة حتى يتعسل وتضاف المستكة في الاخير ويوضع في قنينات معقمين ويعاد تعقيمهم ويقلبو على فمهم 12 ساعة ويخزن في بلاكار المطبخ
ملاحضة لمعرفة واش تعسل لازم السائل يصبح ثقيل مثل العسل ياخد منه قليلا ويصب في صحن ويترك دقيقة ادا كان سائل فهومازال يلزمه الطهي وادا كان ينزل ثقليل مثل العسل فهو جاهز
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق