هاد الحلوة خديتها من عند بنت عمتي الله يبيض سعدها ويرزقها الزوج الصالح
المقادير
250 زبدة
2كؤوس / ع سنيدة رقيقة
2 كؤوس / ع زيت
4 بيضات ( 3 كاملين واصفر واحدة )
3 خمارات الزا
قبصة ملح
م ك ماء زهر
الطحين حسب الخليط
للزينة
بياض بيضة + كاوكاومحمر نصف التحمار ومطحون بقشره + مربى مشمش سائل
او
لوز كونكاصي
او
جنجلان ابيض
شكلاط
الطريقة
تخدم الزبدة والسكر جيدا حتى تصبح مرهم ويضاف البيض واحدة بواحدة + باقي المواد تكون العجين لينة
يعمل منها كويرات صغيرة تفند من الوجه في بياض البيض ثم في المكسرات المختارة اما كاوكاو او لوز اوجنجلان ويعمل فيها ثقب وتطهى من التحت ويعاد ثقبها مرة اخرى ويعمر الثقب بالمربى وتكمل طهييها من الوجه
ملاحضة : هده الحلوى لا تتحمر يجب ان يبقى لونها ابيض
بالنسبة للمفندة في اللوز والجنجلان يعمر الثقب بالشكلاط مدوب حتى تطهى تماما ويجب اعادة ثقبها ايضا عند نصف الطهي
الطريقة بالصور
وهاد و باللوز والجنجلان
إرسال تعليق