مسمن دالكوكوط اوطنجرة الضغط رائع وبلا دليك
للاسف مصورتشي المراحل لانها اول تجربة ومضنيتش النتيجة تكون مرضة لهاد الدرجة
العجين
500ج دقيق ابيض ممتاز
125ج دقيق فينو
ملح
ماء بارد
للتوريق
زبدة + زيت +
250ج فورص وفينو بالتساوي + خمارة
الطريقة
تجمع مواد العجين تدهن بالزيت وتوضع في بلاستيكة وتوضع البلاستيكة مع مراعات الا يكون بها ثقب او تعمل واحدة في قلب واحدة يعني البلاستيكة مدوبلة في كوكوط بها ماء ساخن وتسد بالسفارة وتترك حتى تبرد الكوكوط ويشكل لمسمن او لملاوي تيكون مدلوك على حقو وطريقو ومطاطي وغزال
يعمل حرابل صغار ويورق جيدا بالزبدةوالزيتويرش الطقيق والخمارة ويشكل عادي ويطهى في مقلة ثقيلة
بالف هنا وشفا
إرسال تعليق