هاد الحلوة تتجي هشيشة بزاف
المقادير
125ج زبدة
كاس سكر كلاصي
كاس زيت
2بيضات
زلافة كاوكاو محمر ومقشر ومطحون
نصف خمارة
الطحين حسب الخليط
للزينة
شكلاط اسود وابيض +سكر كلاصي
الطريقة
تنخدمو الزبدة مع السكر جيدا مع اضافة الزيت بالتدريج حتى ترجع كريمة
ونضيفو البيض واحدة بوحدة ونخدمو حتى ينساجم جيا مع الخليط
ونضيفو الكاوكاو نخلطو
ثن الطحين والخمارة
ونجمعو تكون لينة ما قاصحة ما مرخوفة بزاف
ونشكلو الشكل الاول
نطلقو العجين ونقطعو علة هاد الشكل او اي شكل محبب عندك
والشكل الثاني على شكل كعبة نعملو اصابع ونقوصوهم بحال الكعبة ونقشوهم
والشكل الثالث على شكل مقروط
نعملو حربول ونيسطوه باليد قليلا ونقشوه ونقطعوه بالسكين
ونعملو الكل يطيب على نار دون المتوسط راهم تيطيبو بسرعة وكل وحدة تراقب على حسب حرارة الفرن ليعندها
ونزينو الشكل الدائري بالشكلاط
والكعبة والمقروط نفندوهم في السكر كلاصي من بعد ما يبردو او خليوهم كيف ما هما
وبالهنا والشفا
إرسال تعليق