البهلة باللوز
المقادير
250ج زبدة بحرارة المطبخ
زلافة سكر
زلافة زيت
م ص سمن
فاني
نصف م ص قرفة
3خمارات
200ج لوز مطحون بقشره
4 م ك جنجلان محمر
الطحين حسب الخليط
الطريقة
نخدمو الزبدة مع السكروالسمن جيدا حتى ترجع مرهم مع اضافة الزيت شيئا فشيئا +الفاني +الللوز+الجنجلان +الطحين خاصها تكون مرملة
واراك للدليك تدلك مزيان حتى تتجمع وترتاح على الاقل 3سوايع ومن الاحسن تبات ليلة كاملة نعملوها في بلاستيكة او في الكوكوط
ومن بعد نضيفو الخمارات وندلكو مزيان حتى تطلق ليدام ديالها وترجع تشكل بسهولة هاد هو سر هشاشتها ونجاحها الدليك ثم الدليك وخا دوزيها في المكينة ضروري دلكيها
ونشكلوها ونعملوها طيب في فرن مسخن من قبل من الاحسن من بعد متكوني خبزت فيه الخبز وعمليها من التحت ونقصي النار حتى تتشقق وتعمل الفوق مع المراقبة ومن الاحسن رسليها لفرن الزنقة لكنت في المغرب
اترككم مع الصورة توضح اكثر
الشكل الثاني
البهلة بكاوكاو
نفس المقادير ونفس الطريقة غير كاوكاو محمر ومقشر ومطحون
والشكل الثالث
البهلة بكاوكاو والشكلاك نص نص او ماربري
نفس مقادير البهلة بكاوكاو نقسمو العجين على2 ونعملو في واحدة م ك كاكو وندلكوها ينساجم معاها ونشكلو كيف ماهو موضح بالصورة
ونعملوها طيب مثل الاول
وهي الاشكال ديال الكل
باللوز
بكاوكاو
بالشكلاط وكاوكاو
بالهنا والشفا
إرسال تعليق