l'astuce او الحلية هي بديل المطلق المشرط انا معنديش هاد النوع وخاصني نعمل به هاد النوع دصابلي وفكرت كثير في البديل و من بعد عدة محاولات باش نحصل على نفس النتيجة دالمطلق جربت عدة اشياء وفي الاخير فكرت فالشوكة وكانت النتيجة رووووووعة ادن بلا ما نضيعو اموالنا على كثرة الادوات لي حضر يكفي
الحاجة ام الاختراع صدق القائل حقا
*****************************
المقادير
125ج زبدة
100ج سكر كلاصي (سكر بودرة)
ربع م ص خمارة ( خميرة كيميائية)
م ك نشا
نصف صاشي فاني
نصف كاس زيت
رشة ملح
اصفر بيضة
الدقيق حسب الخليط
نكهة الفريز ( الفراولة )
الطريقة
تخدم الزبدة والسكر جيدا ثم الزيت والفاني واصفر البيضة ورشة الملح والطحين والخمارة مغربلين تجمع وياخد منها قليلا يضاف اليه نكهة الفريز لاعطاء اللون والدوق وتلف في كيس بلاستيك وترتاح في الثلاجة ساعة
تقسم العجين على 2 ويطلق كل جزء لوحده رقيق الجزء الاول يقطع قلوب
والثاني يزين اما بالمطلق المشرط ولي ممتوفرشي عندو يعمل هاد الحيلة لي انا عملتها ادن بلا ما نضيعو مالنا على كثرة الادوات ليحضر يكفي
- بظهر الشوكة نشرط العجين مثل ما تنعملو للفقاص مع وضعها في الطحين كي لا تلسق بالعجين ويقطع بنفس الطابع يثقب ويزين بوريدات بالعجين الملون مع دهنه ببياض البيض كي يلسق
يطهى الكل في فرن مسخن وعلى درجة حرارة منخفضة لمدة 10د او حتى ينشف
وتسلق كل 2 مع بعض بالمربى يكون بلون الوريدات الكرز او الفريز او المشمش مضاف اليه اللون الاحمراو ناباج ملون بنكهة الفريز او ملون غدائي ........... وبالف هنا وشفا
إرسال تعليق