المقادير
بيضة كاس شاي زيت
كاس شاي سكر
كاس عنبة ماء
كاس عنبة حليب
خمارة الحلوى
م ص فاني بنكهة الزهر ادا وجد والا يستعمل نكهة الفاني
م ك خميرة الخبز
قليل ملح
الطحين حسب الخليط
للدهن
بيضة كاملة + قطرات خل + نصف م ص ماء زهر
الطريقة
في ايناء او عجانة نضع السوائل والسكر والبيضة والخميرة تخفق قليلا حتى يدوب السكر ويضاف الطحين مع الخمارة برفق مع الخلط الجيد تكون العجين رخوة جدا تلتسق باليد وتخدم جيدا حتى تصبح مطاطية اي خيط واحد لا تفصل عن بعضها وتغطى وتخمر نصف ساعة ويعاد خفقها 5 د وتخمر حتى يتضاعف حجمها وتشكل كويرات حسب الحجم المرغوب به وتدهن بخليط الدهن وتخمر وتدهن مرة اخرى وتطهى في فرن على نار قوية مثل الخبز وتدهن بالمربى وترجع للفرن وهومطفي لبضع دقائق كي تاخد اللمعة واللون وتزين حسب الرغبة بالف هنا وشفا
شكلهامن الداخل مثل القطنة
يعطيك الصحة الزين غزااااااال
ردحذف