المقادير 
صرد دجاج مقطع  على شكل   قطبان
ملح  ابزا 
خرقوم  بلدي 
ورقة الرند 
بصلة متوسطة مشلدة رقيقة جدا 
300ج ارز  اصفر مغسول  جيدا  وناشف 
م ك زيت + م ك زبدة 
ضامة الدجاج
3 فصوص  ثوم 

الماء 
الطريقة 
يوضع  الارز في  مقلاة من  دون اي مادة  دهنية ويحرك جيدا  حتى  يشقر  لونه ويترك  جانبا  ( هاد الطريقة  خديها  من واحد  الشيف  اسباني تيعملها  للباييلة تتخلي  الارز  يجي  حبة  بحبة  وابدا  واش  يتعجن مهما  زاد  فالطياب )
* في  قدر  نضع  الزيت  والزبدة  حتى تدوب  الزبدة  وتضاف  الدجاج يشحر   قليلا وتضاف  البصل والثوم  + العطرية  وضامة البنة والرند يتشحر  جيدا  ويضاف  الماء الكافي  ويغلي  5 د ويضاف  الارز  ويسد  عليه  حتى يطهى  ويترك  مغطى 10د يهدئ ويقدم
بالف هنا وشفا 






إرسال تعليق

 
Top