هدا  السمك مثل  ليكسوس
المقادير 
1 كلج  تونينا  او كابيلا متوسطة الحجم النوع  الابيض 
كاس  عنبة  زيت المائدة 
كاس  عنبة ماء 
 قرن فلفل حار 
2فصوص  ثوم  كبير  مقطع  اختياري  
ملح 
2 اوراق رند 
الطريقة 
ينضف  السمك ويزال  عنه  الجلد  ويرقد في  عصير الحامض و م ص خل   + قليل ملح  الماء  يغطيه  لمدة   نصف  ساعة  ويصفى ويوضع  في  كوكوط  ويضاف  اليه  باقي  المواد  ويغلق  عليه  لما  تدور   الصفارة  تخفض  الحرارة  تكون قليلة  ويترك  20د  حتى  ينشف من الماء  تماما  يبقى  الزيت لوحده  يبرد ويزال  عنه الشوك  ويقدم  او يحفظ  في  قنينات معقمين  ويغطى  بزيت  الزيتون  ويحكم  اغلاقه  
بالف  هنا  وشفا 




 
انا  حمرته  زيادة  منين فتحت عليه خليتو يزيد  يتقلى   فالزيت  ديالو لانو تيعجبني  يكون ناشف  جدا  ومحمر  و لي  تيحبو طري  ميحمروش




إرسال تعليق

 
Top