هدا السمك مثل ليكسوس
المقادير
1 كلج تونينا او كابيلا متوسطة الحجم النوع الابيض
كاس عنبة زيت المائدة
كاس عنبة ماء
قرن فلفل حار
2فصوص ثوم كبير مقطع اختياري
ملح
2 اوراق رند
الطريقة
ينضف السمك ويزال عنه الجلد ويرقد في عصير الحامض و م ص خل + قليل ملح الماء يغطيه لمدة نصف ساعة ويصفى ويوضع في كوكوط ويضاف اليه باقي المواد ويغلق عليه لما تدور الصفارة تخفض الحرارة تكون قليلة ويترك 20د حتى ينشف من الماء تماما يبقى الزيت لوحده يبرد ويزال عنه الشوك ويقدم او يحفظ في قنينات معقمين ويغطى بزيت الزيتون ويحكم اغلاقه
بالف هنا وشفا
انا حمرته زيادة منين فتحت عليه خليتو يزيد يتقلى فالزيت ديالو لانو تيعجبني يكون ناشف جدا ومحمر و لي تيحبو طري ميحمروش
إرسال تعليق