طارطة بموس الشكلاطة والكاناج

مقادير جنواز 

 3البيضات + 90 جرام سكر + قبصة ملح
+ 3 معالق ك ماء مغلي + راس ملعقة صغيرة خمارة + نصف ملعقة صغيرة فاني
3 معالق ك نشا

الطريقة

 نخدمو البيض والسكر والفاني حتى تصبح مثل لكريمة ويضاف الماء ببطئ ونخدمو شي 2د ونزولو الطراب

 ونضيفو الطحين والنشا والخمارة مغربلين
ونقلبو من الفوق لتحت ونعملوها في لاطة مستطيلة وندخلوها لفرن ساخن لمدة مابين 7 و10د فقط

ونخليوها تبرد ونقطعوها بايطار دائري  

مقادير

 موس  الشكلاطة

نصف لتر كريم فريش 
150ج شكلاط حبيبات

الطريقة 

ناخد  150ج  من الكريمة  وتغلي  وتضاف  الى الشكلاط  بعيدا عن النار  وتحرك برفق  وتترك تبرد  قليلا 
تخدم باقي الكريمة حتى تصبح شونتيي ويضاف  اليها  الشكلاط  المحضر  ويخلط  جيدا  وتكون جاهزة للحشو 

الكاناج 

125ج شكلاط  حبيببات او  شكلاطة  ممتازمقطعة رقيقة  + 125ج  كريم فريش 
الطريقة 
تغلي الكريمة  وتضاف  الى  الشكلاطة بعيدا عن النار  وتحرك  برفق  حتى يدوب  الشكلاط  وتكون جاهزة

الطريقة 

توضع  دائرة من جنواز في  ايطار  وتسقى  بمشروب غازي  اي   نوع مفضل  ويصب  عليها  نصف  الموس  وتغطى ببواقي   الجنواز  اي  عملية الترقيع وتسقى مثل  الاول  ويصب  عليها باقي  الكريمة  وتدخل  الفريزر  حتى تجمد  ويزال  الايطار  ويصب  على وجهها  الكاناج  بارد قليلا  وتزين  من الجوانب  برقائق  اللوز محمرين 
الصور توضح