هاد رغايف كيجيو خفاف ولداد ومورقين
نتمنى يعجبوكم وساهلين
المقادير:
العجين/ 1/2كيلو فورص
+125ج فينو اي نصف رابعة
+ملح
+ م.ك خميرة الخبز + م ك زبدة
+ خمارة
للتوراق
زبدة مدوبة
وقليل زيت غير شوية للتوراق فقط
للوجه / بيضة+ سنيدة +لوز عادي مهمش
الطريقة :
تجمع مواد العجين بالماء دافئ والزبدة عدى الخمارة
وتدلك جيدا وتضاف الخمارة
وتدلك حتى تنسجم مع العجين
وتكور كويرات
وتطلق كل كويرة ختى تصبح رقيقة مع الدهن بالزبدة والزيت
وتلف رولي
وهكدا حتى نهاية العجين
وتاخدي اول وحدة رولتيها
وتلوى على شكل حلزون
وتنزليهم في لاطة الفرن
وتترك تخمر وتدهن بالبيض وترش بسنيدة ثم باللوز
وتطهى في فرن ساخن
وبالهنا والشفا
إرسال تعليق