المقادير
جنواز يلزمنا 2 جنواز من نفس المقادير :
3البيضات + 90 جرام سكر + قبصة ملح
+ 2 معالق ك ماء مغلي + راس ملعقةصغيرة خمارة + نصف ملعقة صغيرة فاني
3 معالق ك نشا
+ 3 معالق ك طحين
للحشو
نصف لتر كريم فريش + سكر كلاسي حسب الحلاوةالمفضلة
علبة فواكه
فواكه موسمية
ناباج
الطريقة :
ينخل الطحين والنشا والخمارة اكثر من مرة ويترك جانبا
يخدم البيض والسكر جيدا + الماء مغلي حتى يصبح الخليط ابيض كريمي وكثيف مثل الكريمة لمدة لا تقل عن 10د بالطراب الكهربائي على السرعة العالية
ثم تضاف الفاني وخليط الطحين وقبصة الملح على دفعات وبرفق شديدكي لا يهبط الخليط بواسطة ملعقة خشبية
يصب الخليط في لاطة فرن مغطات بورق الطبخ وتطهى في فرن ساخن من قبل لمدةمن 7 الى 10د
يكون سمكها رقيق
تقطع حسب المول الموجود وتسقى بالسيرو ديال علبة الفواكه وتعمر بالكريم فريش وينثر عليها الفواكه المعلبة وطبقة من جنواز وهكدا حتى النهاية كل مرة تسقى البسكوت وتدهن بالكريم ويرش عليها الفواكه والطبقة الوسطى تكونمرقعةمن البسكوت المتبقي من القطعتين السليمتين وفي الطبقة الاخيرة تسقى وتغطى جيدا بالكريم وتدخل للفريزر حتى تبردجيدا وتزين حسب الرغبة وتلمع بالناباع
والبهنا والشفا
نطلعولكريم فريش مع السكر كلاصي وتترك في الثلاجة لحين الاستعمال
تدخل للفريزر حتى تبرد جيدا
وتزين بالكريمة والفواكه حسب الرغبة
إرسال تعليق