الطحين الفورص الممتاز
ملح
ماء دافئ
للتوريق
زبدة لعبار مدوبة جيدا ومزال منها اللبن الي تيرسب في القعر
زيت
لكل 500ج زبدة نصف لتر زيت
الطريقة
تجمع العجين قاصحة جدا تدلك قليلا فقط وترتاح في بلاستيكة وتشكل حرابل وتورق في المكينة في الرقم 1 ثم في رقم 6 وهكدا حتى نهاية الحرابل
ياخد اول شريط يدهن بالزبدةوالزيت جيدا ويطوى وتعاد نفس الشيئ بالنسبة لكل الشرائط وتقطع في الالة المسننة وتلف مع السحب باشتجي رقيقة على قنينة وترتاح قليلا وتبسط باصابع اليد وتطهى وتبخر في الكسكاس وتقدم
الصور توضح
إرسال تعليق