حلوة الاميرات بطريقتي

المقادير 
العجين
2لكل كؤوس عنبة  طحين   ربع  كاس  نفسه  زبدة مدوبة 
م صسكر  كلاصي 
 رشة ملح 
رشة فاني 
ماء الزهر  خفيف لجمع  العجين 
الطريقة  تبسس النواشف  بالزبدة وتجمع  بماء  الزهر  تدلك قليلا  فقط وترتاح  في  الثلاجةمن 4 ساعات حتى12 ساعة الى ليلة كاملة

العقدة
250ج لوز مفسخ  وناشفجدا  ومطحونمع 125ج  سكر   مرتين ومضاف  اليه 
رشة فاني 
3 حبات مسكة  حرة مدقوقة 
م ك زبدة طرية
م ك  بياض بيض 
ماء الزهر  
يجمع  الكل  حتى  يتجانسو مع  بعض  وتصنعمنها  كويرات  كبيرة واخرى  صغيرة 
للزينة 
عسل  ابيض مكونمن  كاس  ماء + 2 كؤوس سكر+ م ك عصير  ليمون حامض  على نار  هادئة  حتى  يعقاد ويترك جانبا 
بياض  بيض 
حبات لوز عادي
للتلميع 
ملمع  فضي  وذهبي بودر
كواغط الحلوة
الطريقة 
تطلق العجين  في  الة التوريق عدة مرات ودلك  بطيها  كل  مرة  وطلقها  مثل  عملية الفييتاج حتى تصبح  ملساء ولامعة وهده  هي طريقة  العجن ثم  تورق  رقيقة وتقطع  دوائر  قطرها 7 سنتم  وتلمع كل  دائرة  بالملمع  الفضي او الدهبي  اومزجهما  معا  كيف ما  اعملت  وتقلب  الدوائر  بحيث  الجهة الملمعة تكون من التحت  وتزل  كرة كبيرة في الوسك وتجمع  عليها  العجين  وتكور   وتشرط  بالسكين 6  شرطات  ويوضع  قليل  بياض  البيض  من فوقها  وتتبت  عليه كرة  صغيرة وتدهن  بدورها  كاملة  بالبيض  البيض  وتزين  بوريدات  من  نفس  العجين  وكدلكتوضع  وردة  الياسمينمن الفوق وتتك  بحبة لوز  مدهونة  ببياض  البض  من  الجهة  لي  تتك  
تتكرك  الحلوى  تنشف وتطهى  مثل  الكعبة  15د  وتطفى في  العسل  وتسقطر  وتقدم  في  طواغطمرشوش على وجهها  بريو  ابيض