المقادير
اي نوع سمك مفضل من النوع الكبير
شرمولة العادية
ربيع+ثوم+ملح+كمون+قليل ابزار+حمرة+خرقوم+م ك مطيشة الحط +مك زيت الزيتون +سودانية+ نصف كاس ص ماء +عصير حامضة
مطيشة منقية ومقطعة دوائر
البطاطة دوائر
قرن فلفل حار
قليل فلفل حلو
دوائر حامض
وريقات رند
نصف كاس زيت المائدة
الطريقة
نحكو السمة جيدا بالملح والحامض ونخليوها تشرب ثم نشرملو جيدا من الجهتين
في اناء للفرن نضع وريقات الرند و دوائر البطاطة مدهونة بشرمولة
ثم الطماطم بالماء ديالها لاني متنعملشي الماء من بعد تيطيب غير ماء لي فشرمولة والطماطم
ثم لالة لعروسة سمكتنا ونستفو فوقها دوائر مطيشة والحامض والفلفلة حلوة ومنساوش المزود دالحار ونصب على الكل الزيت
ونغطيوها بورق الايمنيوم وندخلوها للفرن ساعة ونقلبوها نتكوفيها سكين
لمخرجشي المائ راه طابت ونزولو الورق ونخليوها تنشف تماما من المرق لانها
تطلق الماء ونقدموها بالصحة والعافية
تترجع لاصوص معسلة
ونقدموها حسب الرغبة مرفوقة بلاصوص والبطاطة ديالها
نتمنى تنال اعجابكم وبالهنا والشفا
إرسال تعليق