المقادير 

2كلج  لحم  بقري  

بصلة  كبيرة  نصفها  مشلد رقيق  جدا والنصف  الاخر  مقطع جوانح
2 م  ك  قزبور  ومعدونس  مدقوقينمع  4  فصوص  ثوم  بقليل ملح 
نصف م ص  كل  من 
 ابزار  ابيض  واسود 
سكينجبير 
خرقوم بلدي
قليل  زعفران  شعرة والايعوض  بضامةزعفران  الحجم الصغير
قليل خرقوم عادي  
راس  م ص  كل  من 
بسيبيسة+ قعقلة + نويويرة 
كاس الاربع زيت  الزيتون وزيت المائدة( المائدة  اكثر  )
كاس ماء 
عود قرفة 
2حبات مسكة حرة
في  اناء  توضع جميع  المواد الا الزيت  ويشرمل  اللحم  فيهجيدا  
في  طنجرة نضع الزيت ونتركه  يسخن ويضاف  اللحم ويتقلى جيدا  

ويضاف  اليه البصل  مع  باقي  الشرمولة  ويترك  يتقلى  مرة اخرى  حتى  تدوب البصل  جيدا ويمرق ويترك ينضج على نار  هادئة 
ويقدم مزين  بالبرقوق معسلوالوز 
الصورة توضح 










-
البرقوق
نغسلو البرقوق ونوضعوه في كوكوط او طنجرة عادية +الماء +قبصة ملح+عود قرفة + قبصة سكين اجبيبر
ويتكر حتى يطيب ويتعسل بالسكر +قرفة مطحونة+م ك مربى مشمش او برتقال +م ك ماء الزهر + م ك زبدة+م ك عسل حر اختياري 
**طريقتي المناسبات** nb34rpk0p79c3hwjlpcy
**طريقتي المناسبات** sc8g5pbbqsz8wovdev9.









إرسال تعليق

 
Top