المقادير
2بطاطات او حسب الحاجة مسلوقين في ماء مملح
ابزار + قليل معدنوس مفروم ناعم جدا
1/2م ك زبدة لينة بالنسبة ل2 بطاطات وكمية تزيد على حسب
فرماج حسب الموجود
بيضة مضربة قليلا
طحين
شابلير
رابط الشابلير صنع منزلي
http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=312972
زيت للقلي
الطريقة
نمعسو البطاطة بالشوكة وهي سخونة مع الزبدة ونضيفو لبزار والمعدنوس وخلطو مزيان ونعملو كويرات ونحشيوهم بالفرماج ونسدو بالشكل لي تنحبو مكور او طويل او ...
ونفندوهم في الطحين ثم في البيض ثم في الشابلير وندخلوهم للثلاجة حتى يبردو مزيان على الاقل 2سوايع باش ميتحلوش اثناء القلي
ونقليهم في الزيت او نطيبوهم في الفرن لكنا غادي نعطيوهم لوليداتنا
والصورة توضح
إرسال تعليق