المقادير
250ج فلفلة حارة حمرا او خضرا
م ك ملح
كاس زيت المائدة او العود
الطريقة
تنغسلو الفلفلة ونشفوها من الماء تماما متبقاش ولو نقطعة والا غادي تفسد
ونزولو ليها الجهة الخضرا ونقطعوها ونعملوها في الروبو من الاحسن تتبقة في لونها انا عملتها غير في الخلاط
وضيفو الملح ونشغلو الروربو ونزيدو الزيت بالتدريج
حتى تطحن
ونعملوهافي لاطة او في قرعة ونصبو عيها الزيت من الفوق ونغلقو ونحتافضو بها في لبلاكار او في الفريكو انا تنخاف تنعملها في الفريكو
ونفس الطريقة بالنسبة للفلفلة لخضرا
بالنسبة للتفريز
تغسل وتنشف وتعمل في اكياس بلاستسك وتعمل في الفريزر تتبقى للعام
وبالهنا والشفا
إرسال تعليق