المقادير
قشر برتقال او حامض
ماء
سكر
عصير حامض
باربة
الطريقة
اولا تنقشرو البرتقال بالموس ديال البطاطا باش نزولو القشرة الخرية الرقيقة وتنحتافضوبها حتى هي تيبسوها ونطحنوا مع السكر ونستعملوها بديل للفاني
ثانيا تقطع قشور البرتقال مربعات متساوية ويصب عليها الماء وتوضع في الثلاجة اسبوع مع تبديل الماء يوميا او مرتين في اليوم
ومن بعد تنسلقوهم لمدة 5د ونغيرو الماء ونعاودو نسلقوهم 5د اخرى 4 مرات
وتنصفيوهم
ثم تنضيفو لكل كاس قشور كاسماء وكاس سكر وم ص عصير حامض
في طنجرة تنعملو الماء +السكر+الباربة مغسولة مزيان بقشورها ومقطعى على 4 ونخليوهم يرتاحو قليلا ونضيفو ليهم القشور والحامض ونخليوهم يغليو على نار هادئة حتى يتسعلو وينشفو تماما ونخليوهم يبردو ونحتافضو بيهم في علب انا تنعملهم في المجمد
هاذدا اللون الاحمر اما الاصفر فتنعملو زعفران حر بنفس الطريقة والاخضر البحث جاري انشاء الله منين نتوصل للنتيجة مرضية نزلو ليكم
اترككم مع الصور
إرسال تعليق